Brochettes de poulet à l'ananas
Votes : 1
Temps: 1 heure 5 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Pour préparer le kebab de poulet à l'ananas de Tyler Florence, commencez par préparer une sauce barbecue riche avec du ketchup, du miel et de la sauce soja, puis utilisez-la comme marinade pour des filets de poulet maigres et de l'ananas frais.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de ketchup
- 1/4 tasse de sauce soja
- 1/4 tasse de miel
- 1 cuillère à soupe de moutarde jaune douce
- 1/4 tasse de cassonade
- 2 gousses d'ail
- Jus d'un citron
- 8 cuisses de poulet désossées et sans peau
- 1 ananas frais
- Huile d'olive, pour les grillades
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
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Recettes avec des ingrédients similaires : ketchup, sauce de soja, Miel, moutarde, sucre brun, ail, jus de citron, cuisses de poulet, Ananas, sauce barbecue
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une casserole, mélanger le ketchup, la sauce soja, le miel, la moutarde, la cassonade, l'ail et le jus de citron. Porter à ébullition, puis laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 10 minutes. Laisser refroidir, puis retirer l'ail.
- Coupez chaque cuisse de poulet en deux. Pelez et retirez le cœur de l'ananas, puis coupez-le en dés de 2,5 cm. Enfilez les morceaux de poulet et d'ananas en alternance sur des brochettes en bois. Badigeonnez les brochettes d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre. Arrosez d'un filet de sauce.
- Préchauffez le gril à feu moyen. Faites griller les brochettes, en les retournant et en les arrosant de sauce, pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Servez avec le reste de la sauce.
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