Brochette de filet de bœuf aux légumes
Votes : 4
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Pour beaucoup, l'été rime avec barbecue. Mais parfois, on n'a pas envie de passer du temps à faire mariner la viande, et c'est là que cette recette simple entre en jeu. Il suffit de choisir un morceau de viande de qualité, comme un filet de bœuf, et une sauce riche et savoureuse apporte la touche finale.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 680 g de filet de bœuf, coupé en cubes de 4 cm.
- 250 g de pommes de terre grenailles, coupées en deux dans le sens de la longueur
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 botte d'asperges, coupées en morceaux de 5 cm.
- 1/4 de tasse de ketchup
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 2 cuillères à café sauce à steak
- Une pincée de flocons de piment rouge
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : bœuf, pomme de terre, asperge, Moutarde de Dijon, vinaigre balsamique, sauce Worcestershire, sauce à steak, flocons de piment rouge, ketchup
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le gril à feu moyen-vif et badigeonnez la grille d'huile végétale.
- Déposez les pommes de terre dans un bol allant au micro-ondes, couvrez et faites cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres. Dans un grand bol, mélangez le bœuf avec de l'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre. Enfilez le bœuf, les pommes de terre et les asperges sur huit brochettes en bois de 25 cm.
- Dans un petit bol, mélangez le ketchup, la moutarde de Dijon, le vinaigre balsamique, 2 cuillères à soupe d'eau, la sauce Worcestershire, la sauce pour steak et les flocons de piment rouge. Faites griller les brochettes en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées, environ 6 minutes pour une cuisson à point. Servez avec la sauce.
Catégories :
Recettes similaires
