Temps: 1 heure 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8

Ces brochettes de poulet à l'ananas sont simples à préparer et peuvent être cuites au four. L'alliance parfaite des notes fruitées de l'ananas et de la saveur du poulet est un classique, mais rien ne vous empêche de la sublimer. Badigeonnez les brochettes d'une sauce dont vous connaissez facilement les ingrédients, et vous n'aurez plus jamais besoin de sauce barbecue du commerce.

Ingrédients:

• 8 cuisses de poulet désossées et sans peau
• 1 cuillère à soupe ketchup
• 1/4 tasse de sauce soja à faible teneur en sodium
• 1/4 tasse de miel
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1/4 tasse de cassonade
• 2 gousses d'ail entières
• 1 citron, presser le jus
• 1 ananas frais
• En plus16 brochettes en bois, à faire tremper dans l'eau pendant 30 minutes

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

cuisses de poulet, sauce de soja, sucre brun, Miel, ketchup, moutarde, jus de citron, Ananas, sauce barbecue

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans une casserole à feu moyen, ajoutez le ketchup, la sauce soja, le miel, la moutarde, le sucre, l'ail et le jus de citron. Portez à légère ébullition et laissez mijoter doucement pendant environ 10 minutes, jusqu'à épaississement. Voir plus recette de sauce barbecue.
Étape 2
• Préchauffez un barbecue ou une poêle à griller. Coupez chaque cuisse de poulet en deux. Pelez l'ananas et coupez-le en morceaux de 4 cm. Enfilez les morceaux de poulet et d'ananas sur des brochettes en alternant. Badigeonnez-les d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre.
Étape 3
• Retirez les gousses d'ail de la sauce barbecue et jetez-les ; versez la moitié de la sauce dans une saucière pour servir. Badigeonnez légèrement les brochettes de sauce.
Étape 4
• Faites-les griller en les arrosant constamment de sauce barbecue, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite, environ 10 à 15 minutes. Servez-les avec le reste de la sauce.

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