Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Cette marinade aigre-douce transforme un simple blanc de poulet en un plat délicieux, idéal pour un dîner en semaine. Mélangez-la avec du poulet (vous pouvez utiliser des cuisses à la place des blancs) et congelez-le pour cuisiner facilement à l'avance.

Ingrédients:

• 1/4 tasse de miel
• 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• 3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
• 4 filets de poulet désossés et sans peau ou 8 cuisses de poulet désossées et sans peau (environ 700 g)

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

blancs de poulet, Miel, moutarde à grains entiers

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Marinade:
  
  Dans un grand sac de congélation à fermeture hermétique, mélanger le miel, la moutarde de Dijon, la moutarde à l'ancienne et 1/2 cuillère à café de sel. Ajouter 4 filets de poulet désossés et sans peau ou 8 cuisses désossées et sans peau (environ 700 g), chasser l'air, fermer hermétiquement le sac et masser délicatement le poulet pour bien l'enrober de marinade. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 heures ou congeler jusqu'à 1 mois ; laisser décongeler au réfrigérateur pendant une nuit avant la cuisson.
Étape 2
• Transférez le poulet du sac dans un plat allant au four de 23 x 33 cm et couvrez-le de papier aluminium. Faites cuire au four à 220 °C (425 °F) pendant 10 minutes. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré au cœur de la viande indique 74 °C (165 °F), soit environ 10 à 15 minutes supplémentaires.

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