Poulet grillé mariné dans une savoureuse marinade caribéenne
Votes : 2
Temps: 30 minutes plus le temps de marinade
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Poulet grillé mariné dans une savoureuse marinade caribéenne - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 blancs ou cuisses de poulet avec os et peau
- 2 cuillères à soupe de piments jalapeños épépinés et coupés en dés
- 2 cuillères à café de gingembre frais râpé ou haché
- 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque
- 1/4 tasse d'oignon rouge haché
- 1/2 tasse d'oignons verts hachés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/4 tasse de jus d'orange frais
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron vert
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de feuilles de thym frais hachées
- 1 gousse d'ail
- sel et poivre noir moulu
- quartiers de citron vert
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Réduisez en purée tous les ingrédients, sauf le poulet, au robot culinaire. Placez la marinade et le poulet dans un sac plastique refermable, mélangez bien et laissez mariner au réfrigérateur pendant 4 à 8 heures.
- Préchauffer le four à 180°C.
Préchauffez le gril à feu vif, égouttez le poulet et placez-le sur le gril. Saisissez-le 3 à 4 minutes de chaque côté, puis transférez-le dans un plat allant au four et terminez la cuisson pendant 15 minutes.
Arrosez chaque morceau de poulet d'un quartier de citron vert et servez.
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