Cocktail « Hurricane » au fruit de la passion
Complexité: facilement
Quantité: 1 cocktail
Le cocktail Hurricane, originaire de la Nouvelle-Orléans, tire son nom du type de verre utilisé, le Hurricane. ouragan Le rhum Hurricane, dans lequel il est traditionnellement servi, a la forme d'une lampe à pétrole qui ne s'éteint jamais pendant les ouragans. Dans les années 1940, un barman de La Nouvelle-Orléans, cherchant à écouler rapidement ce rhum impopulaire, créa un nouveau cocktail en le mélangeant à du jus d'agrumes et du sirop de fruit de la passion. Cette création connut un tel succès auprès des marins locaux qu'elle reste aujourd'hui le cocktail le plus populaire de la ville.
Remplacez le sirop du cocktail par de la purée de fruit de la passion, mélangez avec du jus de pamplemousse, de la glace, du rhum et un peu de sucre, et savourez un Hurricane fruité, rafraîchissant et vivifiant.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 0,5 tasse de glaçons
- 125 ml de jus de pamplemousse rose fraîchement pressé (provenant d'un petit pamplemousse) plus un quartier de pamplemousse pour la garniture
- 1/4 tasse de purée de fruits de la passion
- 4 cuillères à soupe de rhum brun
- 1 cuillère à soupe de sucre ultrafin
- Un peu d'eau gazeuse
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Recette:
Mettez des glaçons dans un blender, puis ajoutez le jus de pamplemousse, la purée de fruit de la passion, le rhum brun, l'eau gazeuse et le sucre. Mixez à vitesse maximale jusqu'à obtenir une consistance lisse et neigeuse. Filtrez dans un grand verre et décorez d'un quartier de pamplemousse rose.
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