Coup de poing ouragan
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 10
Complexité: facilement
Portions : 10
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 556, matières grasses totales - G., graisses saturées - G., protéines - G., glucides - G., fibre - G., cholestérol - mg, sodium - mg, sucre - G.
Calories 556, matières grasses totales - G., graisses saturées - G., protéines - G., glucides - G., fibre - G., cholestérol - mg, sodium - mg, sucre - G.
Si vous servez des cocktails à un grand groupe, il est préférable de préparer un punch en grande quantité, ce qui vous évitera de préparer des portions individuelles. Le Hurricane est un classique de la Nouvelle-Orléans, apprécié dès la première gorgée. N'oubliez pas d'y ajouter de l'extrait d'amande ; il harmonise les saveurs et confère au cocktail sa note de noisette caractéristique.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 briques de 1 L de jus de fruit de la passion (environ 8 tasses)
- 1 boîte (1,3 l) de jus d'ananas
- 3 tasses de rhum blanc
- 2 tasses de jus d'orange fraîchement pressé
- 2 tasses de rhum brun
- 1 cuillère à soupe de grenadine
- 0,5 cuillère à café d'extrait d'amande
- Tranches d'orange, pour la garniture
- Cerises au marasquin, pour la garniture
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélangez le jus de fruit de la passion, le jus d'ananas, le rhum blanc, le jus d'orange, le rhum brun, la grenadine et l'extrait d'amande dans un récipient de huit litres. Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
- Filtrez le cocktail dans un grand bol à punch. Servez-le sur glace dans des verres. Décorez chaque verre d'un quartier d'orange et d'une cerise au marasquin.
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