Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8

Le coquito est un cocktail portoricain traditionnellement dégusté à Noël. Son nom signifie « petite noix de coco » en espagnol, mais une fois que vous y aurez goûté, vous comprendrez qu'il est tout sauf petit : sa saveur et son arôme envoûtants et incomparables vous enveloppent littéralement. Ce cocktail contient de la crème de coco, deux types de lait concentré (sucré et non sucré), du lait de coco et du rhum blanc. La douce saveur de la noix de coco est parfaitement rehaussée par la vanille, la cannelle et la noix de muscade. Un goût véritablement festif qui met de bonne humeur. Le coquito se sert très frais, avec une pincée de noix de muscade et un bâton de cannelle.

Ingrédients:

• 1 boîte (425 g) de crème de coco (pour boissons)
• 1 boîte (400 g) de lait concentré sucré
• 1 boîte (360 g) de lait concentré non sucré
• 1 tasse de lait de coco non sucré (boisson)
• 0,5 tasse de rhum blanc
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 0,5 c. à thé de cannelle moulue
• 1/4 c. à thé de noix de muscade fraîchement râpée + un peu plus pour servir
• Bâtons de cannelle, pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

lait de coco, lait concentré, rhum, noix de muscade, cannelle

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Mélangez la crème de coco, les deux types de lait concentré sucré, le lait de coco, le rhum, la vanille, la cannelle et la noix de muscade dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse, environ 2 minutes. Versez dans un pichet, couvrez hermétiquement de film alimentaire et mettez au réfrigérateur jusqu'à ce que le mélange soit bien froid, environ 1 heure.
Étape 2
• Remuez soigneusement le coquito, car il se séparera légèrement au réfrigérateur. Versez-le dans des verres ou des tasses, saupoudrez de noix de muscade et servez avec un bâton de cannelle.

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