Temps: 30 min.
Complexité: moyenne
Portions : 12 - 14

Palacinta – crêpes hongroises – recette détaillée.

Ingrédients:

• 3 œufs
• 1 tasse et 1/4 de farine de blé
• 1 tasse de lait
• 1 cuillère à café de sucre
• Une pincée de sel
• 1 verre d'eau minérale
• Beurre pour la friture
• Confiture de framboises ou pâte à tartiner chocolat-noisette, pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

crêpes, eau minérale, farine de qualité supérieure, confiture de framboises, beurre de noix au chocolat, œufs, lait

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Mélangez les œufs, la farine, le lait, le sucre et le sel pour obtenir une pâte à crêpes épaisse. Laissez reposer la pâte pendant 1 à 2 heures.
Étape 2
• Juste avant de cuire les crêpes, au tout dernier moment, ajoutez de l'eau gazeuse.
Étape 3
• Faites chauffer une poêle de 20 cm de diamètre. Une fois chaude, ajoutez 1/4 de cuillère à café de beurre. Faites-le fondre et répartissez-le sur le fond en faisant tourner la poêle.
Étape 4
• Versez une partie de la pâte dans le moule et inclinez-le et faites-le tourner doucement jusqu'à ce que la pâte recouvre complètement le fond.
  
  Lorsque des bulles apparaissent à la surface de la crêpe, retournez-la et laissez cuire encore 4 à 5 secondes. Retirez la crêpe de la poêle. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte, en huilant la poêle avant chaque fournée.
Étape 5
• Servez-la garnie de confiture de framboises, de pâte à tartiner au chocolat ou de votre garniture préférée. Roulez la crêpe en forme de tube et servez-la avec des fruits rouges frais.

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