Salade composée de tortellinis, de saucisse, de carottes, de petits pois et de poivrons grillés
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Les tortellini italiens sont de petites pâtes farcies à la viande, au jambon, au fromage, aux épinards ou à un mélange de plusieurs farces. Outre le fait de les déguster tels quels, avec une sauce ou dans un bouillon, les tortellini se prêtent également à la préparation de délicieuses salades de pâtes. S'il vous reste des pâtes pour le dîner, mélangez-les avec des légumes et d'autres ingrédients. Toutes les farces de tortellini conviennent. Et si vous en avez plusieurs sortes, c'est encore meilleur ! Mélangez des tortellini cuits avec des légumes, de la saucisse sèche et une vinaigrette. Cela apportera une saveur éclatante à presque toutes les salades.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 250 g. pâtes tortellini
- 1 tasse de salami fumé en dés
- 1 tasse de carottes râpées
- 1 tasse de petits pois frais ou surgelés, blanchis
- 0,5 tasse hachée poivron rouge cuit au four
- 1/3 tasse d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 échalote hachée
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez les tortellini et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les ensuite dans une passoire et rincez-les à l'eau froide. Transférez-les dans un saladier.
- Ajoutez les saucisses, les carottes, les petits pois et les poivrons grillés.
- Préparez la vinaigretteDans un saladier, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre de vin blanc, les échalotes, une demi-cuillère à café de sel et du poivre. Versez la vinaigrette sur la salade de pâtes et mélangez. Rectifiez l'assaisonnement et laissez mariner au réfrigérateur pendant 3 heures.
Recette Salade Caprese en entrée avec des tortellinis et des tomates cerises.
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