Salade tiède de tortellinis à l'ail et aux herbes
Votes : 3
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Les tortellini sont de petits raviolis italiens fourrés de diverses manières. Cette recette peut être réalisée aux épinards ou au fromage ; le résultat sera tout aussi délicieux. Des tortellini chauds et des légumes rôtis sont mélangés à une savoureuse vinaigrette italienne à l'ail et aux herbes. Du salami tranché et des herbes fraîches rehaussent encore la saveur de cette salade. Elle est idéale pour un dîner en semaine ou en accompagnement d'un repas de fête.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 poivrons doux (1 rouge, 1 jaune), coupés en épaisses lanières
- 1 petite racine de fenouil, parée, coupée en deux et finement tranchée + 1/4 tasse de feuilles de fenouil hachées
- 1 oignon rouge, coupé en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur.
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 paquet (250 g) de tortellinis aux épinards ou au fromage
- 1 paquet (150 g) de jeunes épinards (environ 8 tasses)
- 60 g de fines tranches de salami, coupées en fines lamelles
- 125 ml de vinaigrette italienne aux herbes et à l'ail
- 125 ml (0,5 tasse) de feuilles de basilic ou de persil déchirées
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pâtes tortellini, raviolis, poivron doux, bulbe de fenouil, épinard, oignon rouge, salami, basilic
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 220°C.
- Sur une plaque de cuisson à rebords, mélanger le poivron, le fenouil, l'oignon, l'huile d'olive, une demi-cuillère à café de sel et une pincée de poivre noir fraîchement moulu. Faire rôtir en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés, environ 25 minutes.
- Pendant ce temps, portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les tortellinis et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage ; égouttez-les. Mélangez les tortellinis avec les légumes rôtis dans un grand saladier et laissez tiédir.
- Ajoutez les épinards, le salami et la vinaigrette italienne aux herbes et à l'ail, puis mélangez. Salez et poivrez. Garnissez de feuilles de basilic et de fenouil.
Catégories :
Recettes similaires
