Soupe de tomates aux tortellinis et aux légumes
Votes : 13
Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 261, matières grasses totales 11 G., graisses saturées 6 G., protéines 9 G., glucides 34 G., fibre 4 G., cholestérol 40 mg, sodium 1028 mg, sucre 5 G.
Calories 261, matières grasses totales 11 G., graisses saturées 6 G., protéines 9 G., glucides 34 G., fibre 4 G., cholestérol 40 mg, sodium 1028 mg, sucre 5 G.
Cette soupe réconfortante et généreuse est prête en seulement vingt minutes. Il vous suffit de bouillon de légumes du commerce, de légumes surgelés, de tortellinis au fromage, d'un peu de crème, de concentré de tomates et d'herbes séchées. Parfois, même quand on a envie d'un bon petit plat maison, avoir des ingrédients tout prêts au réfrigérateur peut être une vraie aubaine, surtout en semaine quand on n'a pas envie de passer des heures aux fourneaux après le travail. « La soupe sera encore meilleure si vous la laissez reposer une dizaine de minutes avant de servir », précise Ree Drummond. « Allez savoir pourquoi ! C'est un mystère ! »
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 8 tasses de bouillon de légumes
- 1 boîte (170 g) de concentré de tomates
- 1 paquet (280 g) de légumes mélangés surgelés (carottes, haricots verts, maïs et oignons)
- 1 paquet (250 g) tortellinis frais au fromage
- 0,5 tasse de crème épaisse
- flocons de persil séché
- basilic séché
- Gros sel et poivre noir fraîchement moulu
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une casserole moyenne, portez le bouillon à ébullition à feu moyen. Ajoutez la pâte de tomates.
- Ajoutez les légumes surgelés et portez à nouveau à ébullition. Ajoutez les tortellinis et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 à 5 minutes. Incorporez la crème fraîche. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre. Parsemez d'herbes séchées et servez.
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