salade de pâtes italienne
Votes : 4
Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4-6
Complexité: facilement
Portions : 4-6
Cette recette de salade de pâtes italienne a été créée par Patrick et Gina Neely, copropriétaires du restaurant Neely's Bar-B-Que et animateurs de télévision. Les pâtes sont mélangées à des artichauts, de la mozzarella fumée, du pepperoni, des tomates cerises et des piments pepperoncini, le tout assaisonné d'une simple vinaigrette à base d'huile d'olive, d'ail et de vinaigre de vin rouge. Cette salade offre une saveur riche et aromatique qui saura séduire tous les palais.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Salade
- 450 g de pâtes en spirale de trois couleurs
- 1 bocal (340 grammes) de cœurs d'artichauts marinés, coupés en quartiers et égouttés
- 225 g de mozzarella fumée, coupée en dés
- 1 bâtonnet (225 grammes) de saucisse pepperoni piquante, coupée en dés
- 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
- 2 cuillères à soupe de piment doux haché et confit
- Une grande poignée de feuilles de basilic frais, déchirées
Ravitaillement
- 1 gousse d'ail, finement hachée
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1/4 tasse d'huile d'olive
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée en suivant les instructions sur l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les bien et laissez-les refroidir.
- Dans un grand saladier, mélanger les cœurs d'artichauts, la mozzarella, le pepperoni, les tomates, les piments et le basilic. Incorporer les pâtes.
- Mélangez l'ail, le vinaigre de vin rouge et l'huile d'olive. Salez et poivrez. Mélangez la vinaigrette avec les pâtes.
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