Salade italienne

Votes : 4

Photo du plat : Con Pulos

Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8

Cette recette de salade originale est préparée avec des ingrédients que l'on retrouve dans le célèbre sandwich italien Sub. Elle se compose de quatre sortes de saucisses, d'olives, de légumes marinés, de fromage, de laitue et de pain grillé.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

1/2 tasse de poivrons Peppadew marinés hachés
2,5 cuillères à soupe légumes marinés jardinière (comme le chou-fleur, les oignons, le céleri, les courgettes, les carottes), hachez les légumes et réservez 2 cuillères à soupe de saumure.
60 g de saucisse bolognaise cuite « Mortadella », coupée en lanières
60 g de jambon de Parme sec, coupé en lanières
30 g de jambon sec Capicola, coupé en lanières
30 g de saucisse salami, coupée en lanières
60 g de fromage Provolone fort, coupé en fines tranches
3 tasses de pain coupé en dés
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
3/4 tasse de feuilles fraîches basilique, déchirer à la main
1/2 tasse d'olives tranchées
1 gros chou laitue romaine, couper en lanières

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Recettes avec des ingrédients similaires : salade, fromage, laitue romaine, poivron peppadew, jardinière, griller, saucisse, jambon, salami, pain blanc, saucisse de mortadelle, Jambon capicola, prosciutto, fromage provolone, olives, olive, basilic

Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffez le four à 200 °C. Dans un saladier, mélangez le pain avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Étalez le pain en une seule couche sur une plaque de cuisson, enfournez et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant, pendant 8 à 10 minutes. Laissez refroidir.
Pendant ce temps, dans un grand saladier, mélangez la gardiniera, le basilic, les olives, les poivrons, la laitue romaine, la mortadelle, le prosciutto, la capicola, le salami et le provolone avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Arrosez la salade de saumure et salez à votre convenance. Laissez reposer 20 minutes.