Salade italienne « Tricolore »
Votes : 6
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Salade italienne « Tricolore » - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Pour la salade :
- 1 petit radicchio, finement tranché (environ 2 tasses)
- 3 petites endives, finement tranchées (environ 1 tasse)
- 1/2 botte de chou frisé toscan, finement émincé (environ 2 tasses)
- 4 dattes Medjool ou dattes classiques, dénoyautées et hachées
- 0,5 tasse de noix grillées et hachées
- 8 fines tranches de prosciutto
- Copeaux de gorgonzola pour la garniture
Pour remplir :
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/4 tasse fromage mascarpone température ambiante
- 1 cuillère à café d'huile de noix
- 1/4 de cuillère à café de sel
- Une pincée de poivre noir moulu
- 6 cuillères à soupe de fromage Gorgonzola émietté
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : radicchio, salade d'endives, chou frisé, jambon, prosciutto, fromage Gorgonzola, fromage mascarpone, vinaigre de cidre, noix, dates
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préparer la vinaigrette : Dans un bol moyen, fouettez ensemble le vinaigre, l'huile d'olive, le mascarpone, l'huile de noix, le sel et le poivre. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, incorporez délicatement le gorgonzola émietté.
Laissez la vinaigrette reposer à température ambiante pendant 10 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger, ou réfrigérez-la avant utilisation. - Préparer la salade : Dans un grand saladier, mélanger le radicchio, l'endive, le chou kale toscan, les dattes et les noix grillées.
Ajoutez la vinaigrette et mélangez délicatement. Disposez les tranches de prosciutto sur une grande assiette et garnissez-les de salade. Parsemez de copeaux de gorgonzola.
Pour faciliter la préparation du gorgonzola en copeaux, congelez le fromage pendant au moins 2 heures et utilisez un économe pour le râper sur la salade.
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