Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Quantité: 4 pizzas

Voici une recette de pizza au fromage accompagnée d'une salade fraîche. La pâte est tartinée de ricotta douce, puis recouverte de mozzarella et enfin de parmesan. Servez-la avec une salade composée de tomates, de roquette, de radicchio et d'endives.

Ingrédients:

• 350 g de pâte à pizza prête à l'emploi à température ambiante (recette) pâte à pizza)
• Spray spécial pour la lubrification
• 30 g de parmesan (1/3 de tasse râpé)
• 60 g de mozzarella allégée
• 1 cuillère à soupe de farine de maïs grossière
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 tasse de ricotta molle allégée
• Poivre fraîchement moulu
• 1 petite tête de radicchio
• 2 têtes d'endives
• 1 tasse de tomates raisins ou de tomates cerises
• 4 tasses de roquette jeune
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

pâte levée, parmesan, fromage ricotta, fromage mozzarella, radicchio, salade d'endives, roquette, vinaigre balsamique, tomates cerises, tomates cerises

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Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 245 °C (450 °F). Graissez deux plaques à pâtisserie avec un aérosol de cuisson. Râpez finement le parmesan et coupez la mozzarella en fines tranches.
Étape 2
• Coupez la pâte à pizza en 4 morceaux. Farinez votre plan de travail avec de la semoule de maïs. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou de vos mains, étalez chaque morceau de pâte en un rectangle de 13 x 28 cm. Disposez 2 rectangles sur chaque plaque de cuisson.
Étape 3
• Badigeonnez les morceaux de pâte avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, puis déposez-en une petite quantité sur chaque morceau. fromage ricotta et répartir uniformément.
  
  Garnir de tranches de mozzarella, saupoudrer uniformément de parmesan râpé et d'1/4 de cuillère à café de poivre noir.
Étape 4
• Faites cuire les pizzas pendant 12 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la croûte dorée.
Étape 5
• Pendant que la pizza cuit, coupez le radicchio et l'endive en fines lamelles et coupez les tomates en deux.
  
  Dans un grand saladier, mélangez les légumes hachés avec la roquette, les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes et vinaigre balsamique.
  
  Garnissez chaque pizza de 1,5 tasse de salade préparée. Servez immédiatement.

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