Gaspacho aux poivrons doux

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Temps: 25 min.
Complexité: facilement

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 108, matières grasses totales 3.5 G., graisses saturées G., protéines 3 G., glucides 16 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.

Gaspacho aux poivrons doux - une recette détaillée.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

1,2 kg de tomates mûres hachées ou en conserve
1 poivron vert moyen, haché
1 poivron rouge moyen, haché
1 petit oignon, haché
1 concombre moyen, pelé, épépiné et tranché
2 grosses gousses d'ail, écrasées ou réduites en purée avec 3/4 de cuillère à café de sel
3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge (selon votre goût)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
De l'eau glacée ou du jus de tomate pour diluer la soupe
Croûtons, avocat coupé en dés, poivron vert et concombre en garniture.

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Cuisiner le plat selon la recette :

Mixez les tomates, le poivron, l'oignon et le concombre hachés avec la pâte d'ail, le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre. Réservez la soupe au frais, idéalement toute une nuit au réfrigérateur.
Sortie: 4,5 cuillères à soupe
Diluez la soupe avec de l'eau glacée ou du jus de tomate et servez-la garnie de croûtons et de légumes finement coupés en dés. Assaisonnez à votre goût.

Catégories :

recette / Teneur en calories des repas préparés / Plats d'été / Soupes / soupes froides / soupes de légumes / cuisine espagnole

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