Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 10

Ces crevettes sont servies avec une sauce rafraîchissante façon gaspacho, préparée avec des tomates fraîches, de l'ail et de la sauce chili. Il suffit de mixer tous les ingrédients et de servir avec des crevettes bouillies ou grillées. La sauce est relevée, acidulée et savoureuse. Un apéritif idéal pour vos soirées entre amis !

Ingrédients:

• Un morceau de baguette de 10 cm de long, sans croûte.
• 1/4 tasse de sauce chili
• 1 cuillère à soupe de raifort
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
• 1/4 c. à thé de cumin moulu
• 1 gousse d'ail
• 1 grosse tomate mûre (environ 220 g), coupée en morceaux
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 cuillère à soupe de ciboulette finement hachée (facultatif)
• 900 g de crevettes bouillies et décortiquées, en conservant la queue.

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

crevettes, tomates, raifort crémeux, vinaigre de vin, ail, cumin

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Déchirez la baguette en morceaux, puis mettez-les dans un robot culinaire avec la sauce chili, le raifort, le vinaigre, le cumin, l'ail, les tomates, et 0,5 cuillère à café de sel et de poivre noir. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Tout en mixant, versez progressivement l'huile d'olive et mixez jusqu'à ce que le tout soit bien lisse.
Étape 2
• Transférez la sauce dans un petit bol et parsemez de ciboulette, si désiré. Servez avec des crevettes.

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