Temps: 1 heure 25 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6

Ce pain de viande de dinde aux champignons est moelleux et se tient bien, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Ajustez la quantité de sel selon la teneur en sel du fromage. En plus d'être incroyablement délicieux, ce plat est idéal pour les personnes soucieuses de leur santé et qui évitent la viande rouge.

Ingrédients:

• 900 g de dinde hachée
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 250 g de champignons, finement hachés
• 1 gros oignon, haché
• 2 gousses d'ail hachées
• Une pincée de poivre rouge séché et concassé
• 1/4 tasse de bouillon de poulet
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• 1 œuf légèrement battu
• 1/2 tasse de chapelure
• 170 g de fromage bleu râpé
• 250 g. sauce tomate
• 1 échalote, coupée en rondelles

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

dinde hachée, champignons, flocons de piment rouge, chapelure, sauce tomate, échalotes, ail, fromage bleu, œufs

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajoutez les champignons, l'oignon et l'ail. Faites revenir jusqu'à ce que les champignons soient tendres (environ 5 à 6 minutes).
  
  Incorporez les flocons de piment rouge séchés et faites revenir pendant 1 minute supplémentaire. Versez dans bouillon de poulet et de la sauce Worcestershire, retirer du feu et laisser refroidir.
Étape 2
• Dans un grand bol, mélangez l'œuf, la chapelure, le fromage bleu et le mélange de champignons. Ajoutez la dinde et remuez, mais pas trop longtemps, pour éviter que le pain de viande ne devienne dur.
Étape 3
• Façonnez un pain rectangulaire allongé sur une plaque de cuisson. Nappez-le de sauce tomate et enfoncez-y des rondelles d'échalote. Enfournez pendant 1 heure et 10 minutes et servez.

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