Temps: --
Complexité: facilement

Recette de gelée de dinde aux champignons avec sauce aux champignons.

Ingrédients:

Pour l'aspic :

• filet de dinde de 500 g
• 1 litre de bouillon
• 150 g de champignons
• 1 carotte
• 25 g de gélatine
• 4 gousses d'ail
• Persil au goût
• Sel et épices au goût

Pour la sauce :

• 150 g de champignons
• 300 ml de bouillon de champignons
• 2 carottes
• 2 betteraves
• 1 oignon
• 1 cuillère à café de raifort
• 100 ml de vin
• Sel et épices au goût

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

dinde, champignons, carotte, ail, betterave, oignons, raifort, vin rouge

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Faites bouillir les carottes et les champignons, puis hachez-les.
Étape 2
• Faites bouillir la dinde et découpez-la.
Étape 3
• Hachez l'ail et les herbes.
Étape 4
• Gélatine diluer dans du bouillon.
Étape 5
• Déposez les carottes, les champignons, le filet, l'ail et les herbes dans des moules, versez le bouillon et laissez prendre au réfrigérateur.
Étape 6
• Préparer la sauce : Broyez tous les ingrédients dans un mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse, versez dans une casserole haute et faites cuire pendant 10 minutes.
  
  Servir l'aspic avec la sauce.

Votes : 1