Bouillon de poulet maison
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Temps: 2 heures.
Bouillon de poulet maison - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de blancs de poulet
- 450 g d'ailes de poulet
- 1 gros oignon, coupé en dés
- 2 carottes, coupées en dés
- 2 branches de céleri avec leurs feuilles, coupées en dés
- 4 brins de persil frais
- 3 gousses d'ail
- Un brin de thym
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à soupe de sel
- 2 cuillères à café de grains de poivre noir
- 8 cuillères à soupe d'eau
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Mettez tous les ingrédients dans une grande casserole et couvrez d'eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à découvert pendant 1 heure et 30 minutes.
- Retirez le poulet, laissez-le refroidir et utilisez-le dans la prochaine recette. plats.
- Filtrez le bouillon à travers une passoire. Versez-le dans des récipients, laissez-le refroidir à température ambiante, puis mettez-le au réfrigérateur. Écumez la graisse qui se forme à la surface et conservez-le au congélateur jusqu'à 3 mois.
Sortie: 5 cuillères à soupe
Recette pour un riche bouillon de poulet.
Auteur de la recette - Tia Mowry est une actrice américaine.
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