mojito maison
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Temps: 2 heures 50 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 8 cocktails
Complexité: facilement
Quantité: 8 cocktails
Commencez par mélanger la menthe et le citron vert, puis ajoutez le rhum et la glace : c’est le secret pour réussir ce cocktail selon la recette de Bobby Flay. Ce prétraitement permet aux ingrédients de libérer tous leurs arômes, pour un cocktail au goût riche et intense.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 litre de rhum blanc
- 1/2 tasse de jus de citron vert frais
- 2 citrons verts, coupés en quartiers, plus quelques-uns pour la garniture
- Eau gazeuse
- 1/2 tasse de feuilles de menthe fraîche, plus quelques brins pour la garniture
- 2 tasses de glace pilée, plus un peu pour servir
- 1 tasse de sirop de menthe-lime, voir la recette ci-dessous
Sirop de menthe et de citron vert :
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d'eau
- Zeste de 2 citrons verts
- 1/2 tasse de feuilles de menthe fraîche
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Recettes avec des ingrédients similaires : citron vert, menthe, rhum, eau gazeuse
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans le fond d'un grand pichet, écrasez des feuilles de menthe et des quartiers de citron vert avec 500 ml de glace pilée. Ajoutez le sirop menthe-citron vert, le rhum, le jus de citron vert et de la glace pilée. Complétez avec de l'eau gazeuse selon votre goût. Versez dans des verres remplis de glace et servez. Décorez chaque verre d'un quartier de citron vert et de quelques brins de menthe, si vous le souhaitez.
- Sirop de menthe et de citron vert :
Dans une casserole moyenne, portez à ébullition le sucre et l'eau et laissez cuire jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous, environ 1 minute. Retirez du feu, incorporez le zeste de citron vert et la menthe, puis laissez infuser à température ambiante pendant 30 minutes afin que le sirop s'imprègne des saveurs du citron vert et de la menthe. Filtrez pour retirer la menthe et le zeste, puis couvrez et réfrigérez jusqu'à ce que le sirop soit bien froid.
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