Bâtonnets de pâte feuilletée au cheddar
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Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Quantité: 18 virages
Complexité: facilement
Quantité: 18 virages
La pâte feuilletée du commerce est idéale pour préparer rapidement de délicieux amuse-bouche. Les bâtonnets de fromage en sont un parfait exemple. Légers, croustillants et fondants, ils feront l'unanimité. Et en plus, ils sont incroyablement faciles à faire ! Cette recette propose de les garnir de parmesan et de cheddar fort, mais vous pouvez utiliser n'importe quel fromage à votre disposition. Ces bâtonnets peuvent être servis au déjeuner à la place du pain traditionnel, proposés à vos invités avec des sauces, accompagnés d'une bière ou d'un verre de vin, ou tout simplement emportés.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 paquet (500 g) de pâte feuilletée surgelée, à décongeler au réfrigérateur
- 1 gros œuf
- 1 tasse de cheddar fort râpé (environ 110 g)
- 0,5 tasse de parmesan râpé (environ 30 g)
- Farine, pour travailler la pâte
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Étalez les feuilles de pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné. Battez l'œuf avec 1 cuillère à soupe d'eau ; badigeonnez généreusement les feuilles de pâte avec ce mélange (réservez le reste de l'œuf pour plus tard).
- Dans un bol moyen, mélangez le cheddar, le parmesan, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre noir. Répartissez ce mélange sur une abaisse de pâte, puis placez une autre abaisse, face badigeonnée d'œuf vers le bas, par-dessus, en alignant les bords. Farinez légèrement la pâte ; appuyez fermement sur l'abaisse du dessus, puis étalez-la au rouleau à pâtisserie en un rectangle de 25 x 30 cm.
- Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Tapissez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé. Coupez le rectangle de pâte feuilletée en deux dans le sens de la longueur. Coupez chaque moitié en 18 bandes. Torsadez chaque bande plusieurs fois et disposez-les sur les plaques préparées, en les espaçant de 1 cm. Badigeonnez avec le reste d'œuf battu. Réservez au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes et jusqu'à 24 heures.
- Placez les grilles dans le tiers supérieur et le tiers inférieur du four et préchauffez-le à 190 °C (375 °F). Faites cuire les bâtonnets de fromage, en retournant les plaques à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés, pendant 30 à 35 minutes. Transférez les bâtonnets (sur le papier sulfurisé) sur une grille et laissez-les refroidir complètement.
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