tubes de pâte feuilletée
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Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 95, matières grasses totales 4 G., graisses saturées 1 G., protéines 3 G., glucides 11 G., fibre 0 G., cholestérol 65 mg, sodium 67 mg, sucre 3 G.
Calories 95, matières grasses totales 4 G., graisses saturées 1 G., protéines 3 G., glucides 11 G., fibre 0 G., cholestérol 65 mg, sodium 67 mg, sucre 3 G.
Ces roulés croustillants en pâte feuilletée sont délicieux avec presque toutes les garnitures, de la crème fouettée sucrée aux fruits rouges à la salade de poulet salée. Ils sont faciles à préparer avec de la pâte feuilletée du commerce, et si vous n'avez pas de moules, vous pouvez utiliser des cornets de glace enveloppés dans du papier aluminium. Vous pouvez également badigeonner les roulés d'œuf battu et les saupoudrer de graines de pavot ou de sésame avant la cuisson.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Tubes
- 6 cornets de glace
- Spray de cuisson
- 1 gros œuf
- 1 feuille de pâte feuilletée surgelée (la moitié d'un paquet de 500 g), décongelée
- Équipement spécial: feuille d'aluminium épaisse
manches
- Fruits rouges et crème fouettée, garniture au fromage frais, salade de poulet, œufs brouillés et saumon fumé
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez une grille sur la grille inférieure du four et préchauffez le four à 200 °C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Découpez six carrés de 15 cm de côté dans du papier aluminium épais et enveloppez chaque cornet de gaufre de façon à le recouvrir entièrement. Vaporisez généreusement l'extérieur du papier aluminium avec de l'huile de cuisson et réservez. Dans un petit bol, battez l'œuf avec 1 cuillère à soupe d'eau.
- Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail et découpez-la en 3 rectangles égaux en suivant les plis. Découpez chaque rectangle en quatre bandes de 22 x 2 cm. Vous devriez obtenir 12 bandes (2 bandes par rouleau).
- Enveloppez les cornes dans de la pâte:
En partant de la pointe du cône, enroulez une bande de pâte feuilletée autour, en la faisant légèrement se chevaucher pour que le papier aluminium ne soit pas visible. Badigeonnez l'extrémité de la bande avec un peu d'œuf battu, collez-y la deuxième bande et continuez d'enrouler jusqu'à ce que le cône soit entièrement recouvert. Scellez l'extrémité de la deuxième bande en la pressant fermement contre le rouleau de pâte et en la badigeonnant d'œuf battu. Répétez l'opération avec les cônes et les bandes de pâte restants. - Badigeonnez la pâte feuilletée d'œuf battu sur toutes ses faces et disposez les cornets, pointe vers le haut, sur la plaque de cuisson préparée. Faites cuire jusqu'à ce que les cornets soient bien dorés, environ 20 minutes. Laissez-les refroidir complètement sur la plaque, sur une grille, puis retirez le cornet de gaufre enveloppé de papier aluminium. Garnissez les cornets selon vos envies. Fruits rouges et crème fouettée, glaçage au fromage frais, salade de poulet ou omelette au saumon fumé sont autant de délicieuses options.
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