Thé masala
Votes : 14
Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Thé Masala - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 cuillères à café de thé noir fort (le robusta est idéal)
- 4 cuillères à soupe d'eau
- 4 tasses de lait
- 1/2 cuillère à café de graines de cardamome
- 1/2 cuillère à café de grains de poivre noir
- 1/2 c. à thé de clous de girofle entiers
- 1/2 c. à thé de morceaux de cannelle
- 1 anis étoilé (lire)
- 1 noix de muscade entière
- 1 cuillère à café de gingembre frais pelé et haché
- 1 gousse de vanille Bourbon de Madagascar, finement hachée
- 225 g de miel de catégorie « A »
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une casserole, porter l'eau et le lait à ébullition. Ajouter le reste des ingrédients, sauf le miel, baisser le feu et laisser mijoter à couvert pendant 10 à 15 minutes. Retirer du feu et filtrer dans un pichet*. Ajouter le miel et bien mélanger. Conserver au réfrigérateur. Servir chaud ou froid.
*Conseil: Si vous utilisez une carafe en verre, réchauffez-la bien avant d'y verser le thé chaud.
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