noix tandoori
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Quantité: 600 g.
Complexité: facilement
Quantité: 600 g.
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 983, matières grasses totales 78 G., graisses saturées 10 G., protéines 27 G., glucides 60 G., fibre 14 G., cholestérol 0 mg, sodium 418 mg, sucre 20 G.
Calories 983, matières grasses totales 78 G., graisses saturées 10 G., protéines 27 G., glucides 60 G., fibre 14 G., cholestérol 0 mg, sodium 418 mg, sucre 20 G.
Préparez un en-cas au goût de poulet tandoori indien. Vous pouvez utiliser un mélange de noix ou seulement des amandes. Mélangez-les avec des blancs d'œufs et du garam masala, puis faites cuire au four jusqu'à ce que les épices adhèrent. Conservez les noix dans un récipient hermétique.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 sachets de 300 g de noix mélangées (5,5 tasses) ou d'amandes
- 0,5 tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe de garam masala
- 2 cuillères à café de paprika
- 1,5 c. à thé de sel
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 gros blanc d'œuf
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 160 °C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un petit bol, mélangez le sucre, le garam masala, le paprika, le sel et le cumin. Dans un grand bol, battez le blanc d'œuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Ajoutez les noix et mélangez pour bien les enrober, puis ajoutez le mélange d'épices et mélangez à nouveau.
- Étalez les noix en une couche uniforme sur une plaque de cuisson. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 35 minutes. Laissez-les refroidir complètement sur la plaque, sur une grille, en remuant de temps en temps pour décoller celles qui pourraient y être collées. Conservez les noix dans un récipient hermétique pendant 2 semaines maximum..
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