noix épicées
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Quantité: 3 cuillères à soupe
Complexité: facilement
Quantité: 3 cuillères à soupe
Noix épicées - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de cacahuètes grillées non salées
- 1/2 tasse de graines de citrouille décortiquées
- 1 tasse d'amandes hachées
- 1/2 cuillère à soupe de noix de maïs
- 4 cuillères à soupe de poudre de chili (Vous trouverez ici la recette du mélange d'épices pour piments.)
- 1/4 c. à thé moulu piment de la Jamaïque
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 2 c. à thé de zeste d'orange râpé
- 1/2 c. à thé poivre de Cayenne
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d'huile de canola
- Sel
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 220 °C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier aluminium. Dans un grand saladier, mélangez les cacahuètes, les graines de courge, les amandes et les grains de maïs grillés. Ajoutez le chili en poudre, le quatre-épices, le cumin, le zeste, le poivre de Cayenne, le sucre, l'huile de colza et 2 cuillères à soupe de sel, puis mélangez bien.
- Étalez le mélange de noix sur la plaque de cuisson préparée. Enfournez et faites cuire 4 minutes, puis remuez et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le mélange soit doré, environ 4 minutes de plus. Versez les noix dans un plat de service et laissez refroidir.
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