Burgers épicés avec concombres et yaourt
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Quantité: 4 hamburgers
Complexité: facilement
Quantité: 4 hamburgers
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 428, matières grasses totales 23 G., graisses saturées 8 G., protéines 30 G., glucides 25 G., fibre 2 G., cholestérol 80 mg, sodium 765 mg, sucre - G.
Calories 428, matières grasses totales 23 G., graisses saturées 8 G., protéines 30 G., glucides 25 G., fibre 2 G., cholestérol 80 mg, sodium 765 mg, sucre - G.
Burgers épicés au concombre et au yaourt - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/2 concombre, pelé et épépiné (facultatif), finement haché
- 1/2 tasse de yaourt nature allégé
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
- 550 g de bœuf haché maigre
- 1/4 tasse d'oignon rouge finement haché
- 1 gousse d'ail, finement râpée
- 1,5 c. à thé rouge ou poudre de curry jaune
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 4 pains à hamburger, coupés en deux et grillés
- Chips, pour servir (facultatif)
- Gombos marinés ou autres légumes marinés, pour servir (facultatif)
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol, mélanger le concombre haché, le yaourt, la coriandre, 1/2 cuillère à café de sel et du poivre selon votre goût.
- Dans un bol séparé, mélanger le bœuf haché, l'oignon, l'ail, la poudre de curry, 1/2 cuillère à café de sel et 1/8 de cuillère à café de poivre. Former quatre galettes rondes avec le bœuf haché, de 10 cm de diamètre et 1,5 cm d'épaisseur.
- Faites chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle en fonte. Déposez les galettes dans la poêle et faites-les cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
- Déposez les galettes de viande sur les moitiés inférieures des pains. Étalez le mélange de yaourt par-dessus et recouvrez avec les moitiés supérieures. Servez les burgers avec des chips et des légumes marinés.
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