Parfait au yaourt grec

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Parfait au yaourt grec - Une recette détaillée.

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Recette:

Préparez du yaourt grec maison : Tapissez un filtre à café d'une passoire et placez-le au-dessus d'un bol. Versez-y 4 tasses de yaourt nature et mettez-le au réfrigérateur pendant 12 heures. (Le petit-lait s'écoulera et le yaourt épaissira, vous laissant environ 2 tasses de yaourt épais.) Ajoutez 1/2 tasse de granola et 2 pêches mûres moyennes.

Dans un saladier moyen, mélangez les pêches coupées en tranches avec une cuillère à soupe de miel et 1/4 de cuillère à café de cannelle ; réservez. Dans un autre saladier, mélangez le yaourt avec les 2 cuillères à soupe de miel restantes pour adoucir son acidité. Pour composer le parfait, déposez 60 ml de yaourt au fond d'un ramequin, puis ajoutez 3 cuillères à soupe de pêches et 2 cuillères à soupe de granola. Répétez l'opération en terminant par des fruits rouges de votre choix.