Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Les beignets de maïs sont de délicieuses galettes moelleuses, garnies de grains de maïs juteux et de légumes verts parfumés. Parfaits pour le petit-déjeuner ou une pause gourmande, ils s'adaptent à tous les types de maïs : en conserve, décongelé ou frais, cuit ou grillé. Faciles à préparer avec seulement quelques ingrédients, ces beignets se marient à merveille avec du yaourt grec ou de la crème fraîche.

Ingrédients:

• 3/4 tasse de farine
• 0,5 tasse de lait
• 2 œufs
• 1/4 tasse de coriandre
• 1/4 tasse d'oignons verts

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

farine, œufs, lait, yaourt, piment jalapeño, oignons verts, coriandre

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un bol, mélanger 175 g de farine, 5 ml de gros sel, 1 ml de levure chimique et 1 ml de poivre noir. Dans un autre bol, mélanger 125 ml de lait et 2 œufs ; incorporer ce mélange à la préparation à base de farine.
Étape 2
• Ajoutez 2 tasses de maïs, 1/4 de tasse de coriandre hachée, 1/4 de tasse d'oignon vert haché, 1 piment jalapeño émincé, ainsi que le zeste et le jus d'un demi-citron vert. Versez 1/4 de tasse de pâte dans une poêle préchauffée avec de l'huile d'olive et faites cuire 2 minutes de chaque côté. Servez avec du yaourt grec.

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