Beignets de maïs doux
Votes : 1
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 308, matières grasses totales 12 G., graisses saturées 6 G., protéines 7 G., glucides 43 G., fibre 1 G., cholestérol 77 mg, sodium 443 mg, sucre 11 G.
Calories 308, matières grasses totales 12 G., graisses saturées 6 G., protéines 7 G., glucides 43 G., fibre 1 G., cholestérol 77 mg, sodium 443 mg, sucre 11 G.
Ces galettes de maïs, préparées avec du lait caillé et du yaourt nature, sont moelleuses et fondantes à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur. Elles sont parfaites pour un brunch du dimanche ou un dessert. Elles se marient à merveille avec toutes sortes de garnitures sucrées, comme du sirop, de la confiture, de la crème fouettée ou même une boule de glace.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 œufs
- 0,5 tasse de sucre
- 1,5 c. à thé de sel
- 1 tasse de lait caillé ou de kéfir
- 0,5 tasse de lait
- 0,5 tasse de yaourt
- 1 tasse de farine de maïs
- 340 g de farine de qualité supérieure
- 2 cuillères à café et quart de bicarbonate de soude
- 1,5 cuillère à soupe de levure chimique
- 110 g de beurre, faire fondre et laisser refroidir
- Huile végétale
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : farine de maïs, œufs, lait aigre, kéfir, yaourt
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans le bol d'un batteur sur socle muni d'un fouet, mélanger les œufs, le sucre et le sel et battre jusqu'à consistance lisse. Dans un autre bol, mélanger le lait caillé, le lait et le yaourt jusqu'à consistance lisse.
- Dans un autre bol, mélanger la fécule de maïs, la farine de blé, le bicarbonate de soude et la levure chimique à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce que le tout soit bien réparti.
- Ajoutez le mélange de lait fermenté au mélange d'œufs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Retirez le batteur du socle et incorporez délicatement le mélange de farine à la main, puis le beurre fondu.
- Faites chauffer une poêle avec 0,5 cuillère à café d'huile végétale. Versez 60 ml (1/4 de tasse) de pâte par portion et faites cuire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis retournez-les et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient cuites à cœur. Répétez l'opération avec le reste de la pâte.
Catégories :
Collections de recettes
Recettes similaires
