Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Quantité: 10 crêpes

Crêpes Flapjack - une recette détaillée.

Ingrédients:

• 1 tasse et 3/4 de farine de blé de première qualité
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1/4 de cuillère à café de sel fin
• 1/8 c. à thé de noix de muscade moulue
• 3 cuillères à soupe (45 g) de beurre, et plus si nécessaire.
• 2 œufs CO2 de catégorie à température ambiante
• 1 tasse et 1/4 de lait à température ambiante
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

extrait de vanille, farine de qualité supérieure, noix de muscade, œufs, lait

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et la noix de muscade.
  
  Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait et l'extrait de vanille.
  
  Dans une grande poêle en fonte ou une poêle ordinaire, faites fondre le beurre à feu moyen-doux.
  
  Ajouter le beurre au mélange de lait, ajouter le mélange de farine et battre jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse.
Étape 2
• Dans une poêle à feu moyen-doux, versez environ 1/4 de tasse de pâte pour former une crêpe.
  
  Préparez une ou deux crêpes supplémentaires en les espaçant régulièrement. Faites-les cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface et que le dessous soit doré, environ 2 minutes. Retournez les crêpes à l'aide d'une spatule et laissez cuire environ une minute de l'autre côté.
  
  Servez immédiatement ou transférez dans une assiette et couvrez de papier aluminium pour garder au chaud. Faites cuire les crêpes jusqu'à épuisement de la pâte, en ajoutant du beurre dans la poêle au besoin.

Votes : 2