Crêpes en forme de cœur au blé entier, nappées de sauce aux fraises
Votes : 4
Ces crêpes en forme de cœur, nappées d'une sauce aux fraises éclatante, sont parfaites en dessert pour votre moitié. Si vous êtes célibataire, vous avez d'autant plus de raisons de vous faire plaisir avec un petit-déjeuner gourmand et sain. Et en plus, elles ne vous feront pas de mal, car elles sont préparées avec de la farine complète.
Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 306, matières grasses totales 4 G., graisses saturées G., protéines 12 G., glucides 58 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 306, matières grasses totales 4 G., graisses saturées G., protéines 12 G., glucides 58 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Recette de crêpes au lait caillé.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
crêpes
- 3/4 tasse de farine de première qualité
- 3/4 tasse de farine de blé entier
- 1,5 c. à thé de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à soupe lait aigre faible en gras
- 1/2 cuillère à soupe de lait écrémé
- 1 cuillère à café de miel
- 1/4 c. à thé de vanille
- Sucre glace (facultatif)
sauce aux fraises
- 450 g de fraises, fraîches ou surgelées (sans sucre, décongelées)
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
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Recettes avec des ingrédients similaires : farine de grains entiers, farine de qualité supérieure, œufs, lait, lait aigre, sucre glace, Miel, jus de citron, sirop d'érable, fraise
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 90 °C. Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-doux.
- Dans un saladier moyen, mélangez les ingrédients secs (de la farine au sel). Dans un autre petit saladier, fouettez les œufs avec le lait caillé, le lait écrémé, le miel et la vanille. Incorporez délicatement les ingrédients liquides aux ingrédients secs ; la pâte doit être légèrement grumeleuse.
- À l'aide d'un verre doseur, versez la pâte dans la poêle par portions de 80 ml (1/3 de tasse). Lorsque des bulles se forment à la surface et que le dessous de la crêpe est doré, retournez-la.
Faites cuire ensuite jusqu'à ce que l'autre côté soit doré. Laissez le plat allant au four contenant les crêpes cuites jusqu'à ce que toute la fournée soit prête. Une fois toutes les crêpes cuites, découpez-les en forme de cœur à l'aide d'un emporte-pièce en forme de cœur. - sauce aux fraisesRéduisez les fraises en purée lisse. Faites chauffer la purée dans une petite casserole à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit tiède. Incorporez le jus de citron et le sirop d'érable.
Servez les crêpes avec de la sauce aux fraises.
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