Temps: 22 min.
Complexité: facilement
Quantité: 12 crêpes (4 portions)

Rachel capture toute la saveur et l'arôme des biscuits classiques à l'avoine et aux raisins secs dans ces délicieuses crêpes pour le petit-déjeuner.

Ingrédients:

• 1 tasse de flocons d'avoine
• 1 tasse de farine de blé
• 0,5 tasse de cassonade
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 0,5 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 60 g ou 0,25 tasse de noix hachées
• 0,75 tasse de crème sure
• 0,75 tasse de lait entier
• 2 gros œufs
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 2 bananes mûres, écrasées en purée
• 0,75 tasse de raisins secs
• 60 g (0,25 tasse) de beurre fondu, plus un peu pour graisser le moule.
• sirop d'érable ou du miel

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

flocons d'avoine, farine, sucre brun, cannelle, noix, Crème fraîche, lait, œufs, extrait de vanille, bananes, raisin, sirop d'érable, Miel

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Conseil: Si vous ne trouvez pas de bananes bien mûres, passez-les au micro-ondes pendant environ 15 secondes ; elles deviendront très molles et vous pourrez facilement les réduire en purée.
Étape 2
• Dans un saladier, mélangez les 7 premiers ingrédients secs. Dans un autre saladier, mélangez les 4 ingrédients liquides suivants. Mélangez les ingrédients liquides et secs jusqu'à obtenir une préparation homogène, puis incorporez les bananes écrasées et les raisins secs. Ajoutez le beurre fondu.
Étape 3
• Faites chauffer une crêpière à feu moyen et badigeonnez-la de beurre fondu. Déposez environ 80 ml de pâte sur chaque crêpe et faites-la cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez-les. Laissez cuire environ 2 minutes de chaque côté. Couvrez les crêpes de papier aluminium pour les laisser refroidir rapidement. Servez-les généreusement arrosées de miel ou de sirop d'érable.

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