Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Les galettes de pommes de terre sont parfaites pour un petit-déjeuner copieux ou pour une petite faim, à tremper dans une sauce. Pour cette recette, vous aurez besoin de pommes de terre rissolées du commerce. Mélangez-les avec des herbes fraîches, de la farine et des œufs, puis faites frire les galettes dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. N'hésitez pas à utiliser une bonne quantité d'huile pour obtenir une croûte croustillante à souhait.

Ingrédients:

• Un demi-sachet de frites surgelées en tranches
• 2 œufs

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

pomme de terre, œufs, oignons verts, aneth

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Préparation:

Étape 1
• Mélanger la moitié d'un sachet de 800 g de frites de pommes de terre surgelées avec 2 œufs battus, un demi-oignon râpé, 1/3 de tasse d'aneth haché, 2 oignons verts hachés et 2 cuillères à soupe de farine ; saupoudrer d'1 cuillère à café de gros sel et d'un peu de poivre noir fraîchement moulu.
Étape 2
• Dans une grande poêle antiadhésive, chauffez 60 ml d'huile végétale à feu moyen-vif. Prélevez 80 ml du mélange de pommes de terre, déposez-le dans la poêle et étalez-le délicatement à l'aide d'une spatule.
Étape 3
• Faites frire jusqu'à ce que les beignets soient dorés, 2 à 3 minutes de chaque côté, en ajustant la température si nécessaire. Salez. Répétez l'opération avec le reste de la pâte, en ajoutant de l'huile si besoin.

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