Ptitim avec des raisins secs
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Si vous décidez de servir le ptitim (aussi appelé couscous israélien) en accompagnement de viande, rehaussez-le de délicieuses saveurs orientales en y ajoutant quelques ingrédients. Incorporez des oignons sautés aux raisins secs et à la cannelle, ainsi que des amandes effilées et du persil frais finement haché. En quelques minutes, vous obtiendrez un plat savoureux, aux notes sucrées et épicées qui se marieront harmonieusement avec les saveurs des viandes rôties ou de la volaille.
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Recette:
Faites bouillir 2 tasses de ptitim selon les instructions sur l'emballage ; égouttez-les. Faites revenir 1 oignon haché avec une pincée de cannelle dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes. Ajoutez 1 tasse de raisins secs clairs et 2 cuillères à soupe d'eau et laissez cuire 2 minutes. Mélangez les raisins secs au ptitim et ajoutez une poignée d'amandes effilées et du persil finement haché. Salez et poivrez.
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