pilaf de riz indien aux raisins secs
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Quantité: 8 cuillères à soupe
Complexité: facilement
Quantité: 8 cuillères à soupe
Riz pilaf indien aux raisins secs - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2,5 tasses de riz basmati ou autre riz à grains longs
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à café de gingembre frais écrasé
- 1 bâtonnet de cannelle
- 5 gousses de cardamome verte
- 4,5 tasses d'eau
- Sel selon votre goût
- 1/2 à 1 tasse de raisins secs clairs (facultatif)
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Recettes avec des ingrédients similaires : riz à grains longs, riz basmati, oignons, ail, racine de gingembre, cardamome, cannelle, raisin
Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites-les revenir en remuant jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez le gingembre, le bâton de cannelle et la cardamome et poursuivez la cuisson pendant 1 minute en remuant.
Ajoutez le riz et faites-le revenir en remuant jusqu'à ce qu'il soit enrobé d'huile. Versez l'eau, salez, portez à ébullition, puis laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes. Ajoutez les raisins secs et laissez mijoter à couvert pendant 5 minutes. Retirez le bâton de cannelle avant de servir.
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