Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

Les amandes grillées et les canneberges séchées ajoutent une touche festive au pilaf de Valérie.

Ingrédients:

• 1,5 tasse de riz basmati ou autre riz blanc à grains longs
• 1/2 tasse de canneberges séchées
• 3 cuillères à soupe (45 g) de beurre non salé
• 1/4 tasse d'amandes effilées
• 1/2 oignon, finement haché
• 1 tasse de bouillon de poulet
• Gros sel et poivre noir moulu
• 2 cuillères à soupe de persil frais finement haché

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

riz basmati, riz à grains longs, canneberges séchées, persil, amande

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une casserole moyenne à feu moyen. Ajoutez les amandes et faites-les griller, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées, environ 3 minutes. Transférez-les dans un petit bol.
Étape 2
• Faites fondre 2 cuillères à soupe du beurre restant dans une casserole et ajoutez l'oignon. Faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes. Ajoutez le riz et les canneberges et faites cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient enrobés, environ 1 minute.
Étape 3
• Ajoutez le bouillon de poulet, 375 ml d'eau, 2,5 ml de sel et du poivre selon votre goût. Portez à ébullition à feu vif, puis couvrez et baissez le feu. Laissez mijoter jusqu'à absorption complète du liquide, environ 18 minutes.
Étape 4
• Retirez du feu et laissez reposer à couvert pendant 5 minutes. Incorporez la moitié des amandes grillées et du persil, puis salez et poivrez. Parsemez du reste des amandes grillées.

Votes : 1

Auteur de la recette - Valérie Bertinelli est une actrice américaine.