Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Ces beignets de potiron jaune vif cuisent rapidement ; vous pouvez donc les faire frire pendant que vous braisez de la viande ou que vous laissez mijoter une soupe pour un repas d'automne réconfortant. Ils sont préparés avec un mélange de farine de blé et de maïs, ce qui leur confère une croûte délicieusement croustillante. L'alliance du potiron sucré et des épices indiennes crée une saveur incroyablement riche et vibrante.

Ingrédients:

• 0,5 tasse de purée de citrouille
• 0,5 tasse de farine de maïs
• 0,5 tasse de farine de blé
• 0,5 tasse de coriandre

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

purée de citrouille, farine de maïs, coriandre

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un grand bol, mélanger 125 ml de purée de citrouille, 125 ml de lait caillé, 1 œuf, 1 cuillère à soupe de poudre de curry, 2 cuillères à café de sucre et 1,5 cuillère à café de gros sel. Incorporer 125 ml de farine tout usage, 125 ml de fécule de maïs fine et 1,5 cuillère à café de levure chimique. Ajouter 125 ml de coriandre hachée et 2 échalotes finement hachées.
Étape 2
• Chauffez l'huile végétale à 170 °C (350 °F). Déposez une cuillère à soupe de pâte dans l'huile et faites frire les beignets, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, pendant 4 à 5 minutes. Égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excédent d'huile et salez-les.

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