mélange de noix sucré et épicé
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Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 274, matières grasses totales 19 G., graisses saturées 3 G., protéines 7 G., glucides 23 G., fibre 3 G., cholestérol 5 mg, sodium 142 mg, sucre 11 G.
Calories 274, matières grasses totales 19 G., graisses saturées 3 G., protéines 7 G., glucides 23 G., fibre 3 G., cholestérol 5 mg, sodium 142 mg, sucre 11 G.
Les noix épicées sont une collation polyvalente qui se déguste avec une bière, se glisse facilement dans une assiette ou agrémente salades et autres plats. N'importe quel mélange de noix convient. Mélangez-les avec du sucre et des épices ; le blanc d'œuf permettra aux épices de bien adhérer à la surface des noix.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 gros blanc d'œuf
- 2/3 tasse de sucre
- Gros sel
- 1 cuillère à café de mélange d'épices pour tarte à la citrouille ou de masala chai
- 1/4 c. à thé de poivre de Cayenne
- 3 tasses de noix mélangées, comme des noix de cajou, des noix de pécan et des arachides
- 2 gouttes de sauce Worcestershire
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 135 °C. Recouvrez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Battre le blanc d'œuf dans un grand bol avec 1 cuillère à soupe d'eau jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
- Dans un petit bol, mélangez le sucre, 1,5 cuillère à café de sel, le mélange d'épices et le poivre de Cayenne. Mélangez les noix avec le blanc d'œuf, puis ajoutez le mélange sucre-épices et la sauce Worcestershire.
- Disposez les noix en petits tas sur la plaque de cuisson préparée et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, pendant 30 à 35 minutes. Laissez-les refroidir complètement, puis cassez-les en morceaux.
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