Margarita épicée à l'ananas
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« Voilà comment on prépare une margarita en Virginie-Occidentale, avec des piments et du sirop d'agave », explique Kathy Lee.
18+ La consommation excessive d'alcool est nocive pour la santé !
Temps: 5 min.
Complexité: facilement
Quantité: 2 margaritas
Complexité: facilement
Quantité: 2 margaritas
Utilisez une passoire pour préparer un cocktail.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 120 grammes de tequila à l'argent de haute qualité
- 50 g de sirop d'agave ou de sirop simple
- 4 morceaux d'ananas de 2,5 cm d'épaisseur, plus des tranches pour la garniture.
- 2 brins de coriandre fraîche
- 2 tranches (d'environ un centimètre d'épaisseur) de piment rouge (avec les graines), plus quelques-unes pour la garniture.
- 120 g de jus d'ananas
- 60 g de jus de citron vert (de 2 citrons)
- 30 g de liqueur d'orange triple sec
- Gros sel, pour décorer les verres (facultatif)
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un grand shaker, mélanger la tequila, le sirop, l'ananas, la coriandre et le piment ; secouer avec le bout d'une cuillère en bois.
- Versez le jus d'ananas, le jus de citron vert et le triple sec dans un shaker et remplissez-le de glace. Fermez et secouez pendant 15 secondes.
- Filtrez le cocktail dans deux verres à whisky remplis de glace. (Si vous le souhaitez, givrez le bord des verres avec du sel trempé dans du jus de citron vert.) Garnissez la margarita de quartiers d'ananas et de piment. (Voir une autre variante de cette recette.) cocktail)
Auteur de la recette - Katie Lee est une auteure culinaire et critique gastronomique américaine à la télévision.
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