Margarita au piment
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Quantité: 1 cocktail
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Quantité: 1 cocktail
Le cocktail Margarita figure à la carte de presque tous les restaurants et clubs. L'origine de la recette originale reste un mystère, et chacun a sa propre légende. Ces histoires font souvent intervenir une femme nommée Margarita. Les origines du cocktail remontent à la période 1936-1948. C'est l'une des boissons les plus populaires au monde, et vous avez maintenant la possibilité d'y ajouter une touche épicée et de lui donner une nouvelle dimension.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Cocktail
- 90 ml de tequila
- 1 cuillère à soupe de sel assaisonné, voir ci-dessous
- 60 ml de jus de citron vert fraîchement pressé
- 30 ml de sirop, la recette suit
- 0,5 à 1 cuillère à café de liqueur d'orange
Sel assaisonné
- 1/4 tasse de sel
- Zeste finement râpé d'un citron vert
- 1/4 c. à thé poudre de piment avec ancho
- 1/4 de cuillère à café de poudre de piment chipotle
- Mélanger tous les ingrédients
Sirop
- 1 tasse de sucre
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une petite casserole, mélanger le sucre avec 250 ml d'eau. Faire chauffer à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous (ou chauffer au micro-ondes). Laisser refroidir. Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un mois maximum.
- Saupoudrez une assiette de sel épicé. Trempez le bord d'un verre à margarita préalablement refroidi dans le sel, en enrobant l'extérieur du verre. Remplissez un shaker de glace. Ajoutez la tequila, le jus de citron vert, le sirop et la liqueur d'orange.
- Fermez le shaker et secouez pendant environ 30 secondes, jusqu'à ce que le mélange soit homogène et frais (généralement, lorsque le shaker commence à s'embuer, la boisson est prête). Filtrez la Margarita dans un verre préparé et servez.
Recette Margarita à la bière avec du poivre et de la fumée.
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