Mélange de noix avec des canneberges séchées et des épices
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 312, matières grasses totales 23 G., graisses saturées 12 G., protéines 8 G., glucides 23 G., fibre 4 G., cholestérol 0 mg, sodium 142 mg, sucre 15 G.
Calories 312, matières grasses totales 23 G., graisses saturées 12 G., protéines 8 G., glucides 23 G., fibre 4 G., cholestérol 0 mg, sodium 142 mg, sucre 15 G.
Préparez un mélange de noix, de pistaches et de canneberges séchées, infusé d'épices aromatiques : clous de girofle, noix de muscade, gingembre et cannelle. Ces épices domineront ce bouquet aromatique et apporteront une touche sucrée à cette collation. Une excellente idée pour un en-cas délicieux et sain !
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 0,5 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu
- 1/4 c. à thé de clous de girofle moulus
- 1/4 c. à thé de noix de muscade moulue
- Huile végétale pour graisser
- Protéines d'un gros œuf
- 2 tasses de noix crues non salées
- 2 tasses de pistaches crues non salées
- 1 tasse de canneberges séchées
- 6 cuillères à soupe de sucre
- 1,5 c. à thé de cannelle moulue
- 0,5 c. à thé de gingembre moulu
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélanger 1 cuillère et demie à soupe de sel, de sucre, de cannelle, de gingembre, de piment de la Jamaïque, de clous de girofle et de noix de muscade dans un petit bol ; réserver.
- Préchauffez le four à 175 °C et graissez légèrement une plaque à pâtisserie à rebords avec de l'huile végétale.
- Fouettez les blancs d'œufs dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajoutez les noix et les pistaches. Saupoudrez du mélange d'épices préparé et mélangez pour bien enrober les noix. Étalez le mélange de noix uniformément sur une plaque de cuisson et faites cuire au four, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 15 à 20 minutes ; laissez refroidir sur la plaque. Ajoutez les canneberges au mélange de noix et mélangez pour bien les enrober.
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