Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 24

Avec des canneberges séchées acidulées et des zestes d'orange rafraîchissants, les macarons à la noix de coco sucrés gagnent en complexité et en saveur. Moelleux et fondants à l'intérieur, ils peuvent toutefois être cuits plus fermes si vous les préférez, pendant la durée maximale recommandée. Ils se conservent jusqu'à une semaine dans une boîte hermétique.

Ingrédients:

• 2/3 tasse de sucre
• 0,5 tasse de canneberges séchées, finement hachées
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
• 0,5 c. à thé de sel fin
• Blancs de 2 gros œufs, légèrement battus
• Zeste finement râpé d'une orange
• 3 tasses (environ 200 g) de noix de coco râpée finement non sucrée

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

œufs, canneberges séchées, zeste d'orange, flocons de noix de coco

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Placez les grilles du four dans le tiers supérieur et le tiers inférieur ; préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Recouvrez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
Étape 2
• Dans un grand bol, mélanger le sucre, les canneberges séchées, l'extrait de vanille, le sel, les blancs d'œufs et le zeste d'orange. Ajouter la noix de coco et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit complètement enrobée.
Étape 3
• Déposez des boules de pâte d'une cuillère à soupe sur chaque plaque de cuisson, en les espaçant d'environ 2,5 cm. Humidifiez vos doigts et façonnez chaque boule en forme de pyramide.
Étape 4
• Faites cuire les macarons au four, en tournant les plaques à mi-cuisson, jusqu'à ce que les bords soient dorés, pendant 16 à 20 minutes. Transférez-les sur une grille et laissez-les refroidir. Conservez-les dans une boîte hermétique pendant une semaine maximum.

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