Macarons : une recette de base de biscuits à la noix de coco
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Quantité: 30 gâteaux à la noix de coco
Complexité: facilement
Quantité: 30 gâteaux à la noix de coco
Les macarons sont des pâtisseries américaines à la noix de coco, incroyablement délicieuses, faciles à préparer et que l'on peut faire en grande quantité. Cette recette de base ne nécessite que quatre ingrédients, sans compter une pincée de sel. On mélange des flocons de noix de coco avec des blancs d'œufs, du sucre et de la vanille, puis on façonne le tout en pyramides (mouillez vos mains) et on cuit au four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Un délice parfait pour les fêtes !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- Blancs de 3 gros œufs
- 0,5 tasse de sucre
- 1/8 c. à thé de sel
- 0,5 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 paquet (400 g) de flocons de noix de coco sucrés
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 160°C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Fouetter les blancs d'œufs, le sucre, le sel et l'extrait de vanille dans un grand bol jusqu'à consistance lisse ; incorporer délicatement la noix de coco.
- Déposez la préparation à la noix de coco, une cuillère à soupe bombée à la fois, sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant d'environ 2,5 cm. Façonnez-les en forme de pyramide avec vos doigts.
- Cuire au four jusqu'à ce que les bords soient dorés, pendant 20 à 25 minutes. Laisser refroidir sur la plaque de cuisson pendant 10 minutes, puis transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
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