Macarons à la noix de coco et aux cerises
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Temps: 1 heure 40 minutes
Complexité: facilement
Portions : 24
Complexité: facilement
Portions : 24
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 99, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 5 G., protéines 1 G., glucides 11 G., fibre 2 G., cholestérol 0 mg, sodium 56 mg, sucre 9 G.
Calories 99, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 5 G., protéines 1 G., glucides 11 G., fibre 2 G., cholestérol 0 mg, sodium 56 mg, sucre 9 G.
Des cerises séchées acidulées, de la vanille et du zeste d'orange rehaussent la saveur des biscuits à la noix de coco classiques, les rendant plus riches et plus intéressants. Pour cette recette, utilisez de la noix de coco râpée finement. Les biscuits sont moelleux à l'intérieur et leurs bords sont croustillants à la noix de coco grillée. Un délice parfait pour les fêtes !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2/3 tasse de sucre
- 0,5 tasse de cerises séchées, coupées en petits morceaux
- Zeste finement râpé d'une demi-orange
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- Battre légèrement les blancs de 2 gros œufs
- 0,5 c. à thé de sel fin
- 3 tasses (environ 200 g) de noix de coco râpée finement non sucrée
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez les grilles du four dans le tiers supérieur et le tiers inférieur et préchauffez-le à 175 °C (350 °F). Recouvrez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélangez le sucre, les cerises, le zeste d'orange, la vanille, les blancs d'œufs et le sel. Ajoutez la noix de coco râpée et mélangez bien. Déposez des cuillerées à soupe de pâte sur les plaques de cuisson préparées, en les espaçant d'environ 2 cm. Humidifiez vos doigts et façonnez chaque morceau en pyramide.
- Faites cuire les macarons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords, en tournant les plaques à mi-cuisson, pendant 16 à 20 minutes. Transférez-les sur une grille et laissez-les refroidir. Conservez les macarons dans un récipient hermétique pendant une semaine maximum..
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