23 des meilleures recettes de biscuits aux fruits pour les fêtes

Garnissez vos biscuits de Noël de couleurs éclatantes et de saveurs délicieuses en utilisant de la confiture maison ou achetée en magasin, des canneberges et des cerises séchées, et d'autres garnitures aux fruits.

Biscuits éponge aux fruits secs

« Il y a des années, le formidable critique gastronomique Lee Bailey m'a demandé de préparer 270 kilos de ces biscuits pour sa boutique, et j'adore toujours autant la recette », raconte Ina. « Non seulement ce dessert est délicieux (c'est comme un gâteau aux fruits, mais en version biscuit), mais la pâte peut être roulée, conservée au réfrigérateur, puis simplement tranchée et cuite pendant les fêtes. »

Biscuits sablés à l'empreinte : à cuire et à découper

Les sablés à l'empreinte de pouce sont une gourmandise de Noël traditionnelle en Occident. On façonne de petites boules de pâte avec le doigt, on les garnit de confiture et on les enfourne. Cette recette les rend beaucoup plus faciles et rapides à préparer. Au lieu de façonner chaque sablé individuellement, on en cuit un grand et on le découpe en portions.

Biscuits aux canneberges et au chocolat blanc

Chaque Noël, Trisha organise une fête de biscuits avec ses amies. « Chacune apporte sa recette préférée, on pâtisse toute la journée, et ensuite chacune repart avec un magnifique assortiment de biscuits de Noël. Ma sœur, Beth, a adapté cette recette d'un livre de cuisine de l'église. J'aime hacher très finement les noix et les canneberges pour qu'il y ait une variété de saveurs à chaque bouchée. »

biscuits finlandais

Ces sablés (en finnois : lusikkaleivat) se distinguent de la plupart des biscuits de Noël scandinaves par leur saveur de noisette unique, apportée par le beurre noisette grillé. Faites griller le beurre, pétrissez-le jusqu'à obtenir une pâte friable, puis façonnez les sablés à l'aide d'une cuillère pour leur donner une forme bombée. La cuillère (en finnois : lusikallinen) leur donne leur nom, et la façon dont elle est grillée leur confère leur couleur. Collez deux sablés ensemble avec de la confiture et saupoudrez de sucre glace. Ils sont élégants, raffinés et festifs, et leur goût est tout simplement délicieux : ils fondent dans la bouche.

Biscuits polonais aux noix et aux fruits secs

Nous avons goûté des biscuits de toute l'Europe, et nous avons particulièrement adoré cette spécialité polonaise. Ces biscuits sont délicieux, sucrés, décoratifs et colorés, et les fruits secs leur confèrent une touche festive. Ils sont traditionnellement préparés la veille de Noël.

Biscuits aux dattes du Moyen-Orient

Les maamouls sont des biscuits sablés moelleux traditionnellement fourrés aux dattes et à l'orange. Nous avons également beaucoup apprécié ceux fourrés aux abricots secs et aux raisins secs, ainsi que ceux fourrés aux coings et aux noix.

Biscotti aux amandes et aux cerises séchées

Croustillants, sucrés et avec un goût de noix, les biscotti italiens d'Ann sont un excellent cadeau ou un dessert parfait pour le dîner.

Biscuits au beurre avec confiture

Les biscuits à la confiture traditionnels restent une gourmandise incontournable des fêtes, servis avec du thé ou dégustés en toute détente.



Nous recommandons

Blondie au beurre de cacahuète et à la confiture

Jeff préfère les blondies aux brownies. « J'ajoute toujours du beurre de cacahuète à ce dessert dès que possible. Ce dessert croquant et riche en noix, avec une touche fruitée, fera sensation sur la table des fêtes ! »

Biscuits fourrés aux cerises, au chocolat blanc et aux amandes

Les biscuits de Jeff sont inspirés d'un dessert préparé par sa femme, Sarah. Et puisqu'il transforme tout en sandwich, sa version propose une garniture à la pâte d'amande prise en sandwich entre deux biscuits.

biscuits sandwich Linzer

Alex garnit deux biscuits au beurre en forme d'étoile de confiture de framboises. Cette gourmandise festive sera la pièce maîtresse de votre table de desserts.

Macarons à la noix de coco enrobés de chocolat et à l'ananas

Les chefs ont créé un biscuit polyvalent : à la fois sucré, acidulé, chocolaté et fondant. L’alliance de la confiture d’ananas maison et du chocolat noir fait de ce dessert sans gluten la star de votre fête.

Biscuits aux cerises séchées, aux amandes et au glaçage à la vanille

Les cerises séchées acidulées et les amandes grillées s'associent dans les délicieux biscuits de Noël de Giada.

Biscuits de Noël aux agrumes

Ces biscuits au citron sont décorés pour Noël avec du jus de clémentine et des tranches d'orange sicilienne.

Biscuits en spirale aux cerises et aux pistaches

Préparez une garniture aux cerises, pistaches et cassonade pour les biscuits colorés de Jeff Mauro, et parsemez-les de décorations festives. Vous pouvez les préparer à l'avance, puis les découper et les cuire juste avant l'arrivée de vos invités.

Biscuits sablés aux fruits et aux noix

Melissa décore des sablés classiques de Noël avec une garniture fruitée.

Macarons noix de coco-canneberge

La canneberge et l'orange ajoutent une saveur de Noël à ces macarons à la noix de coco.

Biscuits chocolat-orange

Ces biscuits au chocolat ont une saveur fruitée grâce à leur délicate garniture à l'orange. Les zestes et les jus d'oranges et de citrons apportent une touche acidulée à la couche de chocolat.

Biscuits Spumoni italiens

Le spumoni est un dessert glacé italien traditionnel composé de couches de glace, de noix et de fruits confits. Jeff Mauro propose sa propre version de la recette classique, agrémentée de pépites de chocolat, de pistaches et de cerises séchées.

Biscuits tchèques à la confiture de cerises

Avec leur croûte aux noix et leur garniture à la confiture de cerises, ces biscuits feront assurément sensation sur la table des fêtes.

Rugelach doré

Le rugelach est une pâtisserie traditionnelle de Hanoukka, une délicieuse gourmandise fourrée de noix et de fruits et enveloppée dans une pâte feuilletée.

Biscuits aux cerises

Les biscuits de Sunny sont une variante rapide de la tarte aux fruits festive.









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