Biscuits festifs au beurre de cacahuète fourrés à la confiture de fraises
Votes : 1
Temps: 3 heures 45 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 24 pièces.
Complexité: facilement
Quantité: 24 pièces.
Les biscuits au beurre de cacahuète et à la confiture de Sunny Anderson, préparés selon cette recette, vous feront redécouvrir le beurre de cacahuète et la confiture. Des ingrédients en apparence ordinaires se métamorphosent en un dessert éclatant de couleurs : une pâte au beurre de cacahuète, un enrobage de sucre pour une finition brillante, et un filet de confiture de fraises au centre. En un clin d'œil, un classique de l'enfance se transforme en un dessert raffiné.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 110 g de beurre non salé à température ambiante
- 1/2 tasse beurre de cacahuète
- 1/2 tasse de cassonade (bien tassée)
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1/2 c. à thé de sel fin
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille naturelle
- 1 gros œuf battu
- 1,5 tasse de farine de blé de première qualité
- 1 tasse de sucre turbinado brun ou de sucre de canne brut
- Cacahuètes grillées et hachées (facultatif)
- Colorant alimentaire (facultatif)
- 1/3 tasse de confiture de fraises
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : beurre de cacahuète, sucre brun, extrait de vanille, œufs, farine de qualité supérieure, sucre turbinado, Arachide, confiture de fraises, pâte brisée, confiture
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un robot pâtissier muni d'un crochet à pâtisserie, battre le beurre, le beurre de cacahuète, la cassonade et le sucre en poudre à vitesse moyenne-élevée jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse. Arrêter le robot et, à l'aide d'une spatule en caoutchouc, racler la pâte des bords du bol vers le centre.
Ajoutez ensuite le sel, l'extrait de vanille et l'œuf, puis mélangez. Réduisez la vitesse du batteur et incorporez la farine, une demi-tasse à la fois. Mélangez à chaque fois jusqu'à ce que la farine soit complètement incorporée, et raclez les parois du bol comme précédemment.
Une fois la pâte lisse, retirez-la du robot, transférez-la dans un récipient muni d'un couvercle et mettez-la au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. - Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Recouvrez les plaques de cuisson de papier sulfurisé.
- Sortez la pâte du réfrigérateur et, à l'aide d'une cuillère à soupe, prélevez-en une petite quantité que vous roulerez en boule. Roulez la boule dans du sucre turbinado et déposez-la sur une plaque de cuisson.
Répétez l'opération avec les boules restantes, en les espaçant d'environ 2,5 cm. Avant de les enrober, vous pouvez ajouter des cacahuètes grillées concassées ou une goutte de colorant alimentaire au sucre pour une touche festive ! - Une fois toutes les boules de pâte déposées sur la plaque de cuisson, formez une petite cavité au centre de chaque biscuit à l'aide du dos d'une cuillère en bois, d'une cuillère à café ou, pour la touche traditionnelle, du bout du pouce. Remplissez ces cavités avec une demi-cuillère à café de confiture de fraises.
- Faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 12 minutes. Transférez-les sur une grille. Laissez les biscuits refroidir complètement avant de servir.
Catégories :
Recettes similaires
