Biscuits aux pépites de chocolat et au beurre de cacahuète
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Temps: 2 heures 30 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 36
Complexité: facilement
Quantité: 36
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 174, matières grasses totales 174 G., graisses saturées 11 G., protéines 3 G., glucides 19 G., fibre 1 G., cholestérol 21 mg, sodium 86 mg, sucre 13 G.
Calories 174, matières grasses totales 174 G., graisses saturées 11 G., protéines 3 G., glucides 19 G., fibre 1 G., cholestérol 21 mg, sodium 86 mg, sucre 13 G.
Rehaussez la saveur de vos biscuits aux pépites de chocolat classiques en incorporant du beurre de cacahuète crémeux à la pâte. Le secret de leur cœur moelleux et fondant et de leur saveur complexe réside dans la patience. Ne sautez pas l'étape de repos : vous serez récompensé par de délicieux biscuits au beurre de cacahuète. Il y a des choses qui valent la peine d'attendre !
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1,5 tasse de farine
- 1,5 c. à thé de sel
- 0,5 c. à thé de levure chimique
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 165 g de beurre doux fondu
- 1 tasse de cassonade foncée bien tassée
- 1/4 tasse de sucre granulé
- 1 tasse de beurre de cacahuète crémeux
- 1,5 cuillère à café d'extrait de vanille pure
- 2 gros œufs à température ambiante
- 340 g de granules de chocolat mi-sucré
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Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, beurre de cacahuète, chocolat mi-sucré, pépites de chocolat (granulés), œufs, sucre brun
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Dans un autre grand bol, battre le beurre, la cassonade et le sucre en poudre au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée pendant 1 minute. Incorporer le beurre de cacahuète et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez les œufs un à un, en battant après chaque ajout, jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Réduisez la vitesse du batteur à moyenne, ajoutez le mélange de farine et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Incorporez les pépites de chocolat. Couvrez et laissez reposer à température ambiante pendant 1 heure.
- Pendant ce temps, placez les grilles du four dans le tiers supérieur et le tiers inférieur et préchauffez-le à 190 °C (375 °F). Recouvrez trois plaques à pâtisserie de papier sulfurisé ou de tapis de cuisson en silicone.
- Façonnez la pâte en boule de 5 cm et placez-les sur les plaques de cuisson préparées, à environ 5 cm d'intervalle.
- Faites cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés mais encore moelleux au centre, pendant 10 à 12 minutes, en tournant les plaques à mi-cuisson. Laissez-les refroidir 5 minutes sur les plaques, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement. Les biscuits peuvent être conservés dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 5 jours maximum..
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