Beignets au chocolat et au beurre de cacahuète
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Quantité: 14 beignets
Complexité: facilement
Quantité: 14 beignets
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 260, matières grasses totales 18 G., graisses saturées 5 G., protéines 5 G., glucides 22 G., fibre 1 G., cholestérol 23 mg, sodium 128 mg, sucre 13 G.
Calories 260, matières grasses totales 18 G., graisses saturées 5 G., protéines 5 G., glucides 22 G., fibre 1 G., cholestérol 23 mg, sodium 128 mg, sucre 13 G.
Pour préparer rapidement de délicieux beignets frits fourrés, il vous faut des biscuits au beurre de cacahuète enrobés de chocolat. Ils serviront de garniture. Trempez chaque biscuit dans une pâte à beignets, qui contient également du beurre de cacahuète pour un goût plus intense, puis faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Saupoudrez ensuite les beignets de sucre glace et servez-les avec une sauce au chocolat. On n'a jamais assez de chocolat !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 0,5 cuillère à soupe de granulés de chocolat mi-sucré
- 1/3 tasse de crème épaisse
- 1 tasse de farine de qualité supérieure
- 3 cuillères à soupe de poudre de beurre de cacahuète
- 2 cuillères à soupe de sucre granulé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 tasse de lait caillé ou de kéfir
- 1 gros œuf battu
- 14 biscuits au beurre de cacahuète enrobés de chocolat, comme les Tagalongs (1 boîte, 180 g), à congeler
- 3 cuillères à soupe de sucre glace
- Équipement spécial: thermomètre à graisse profonde
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, chocolat mi-sucré, pépites de chocolat (granulés), beurre de cacahuète, œufs, crème, lait aigre, kéfir
Cuisiner le plat selon la recette :
- Remplissez à moitié une cocotte en fonte de taille moyenne avec de l'huile de canola et chauffez-la à 190 °C à l'aide d'un thermomètre à friture.
- Déposez les pépites de chocolat dans un petit bol. Faites chauffer la crème liquide dans une petite casserole jusqu'à frémissement. Versez la crème sur le chocolat et laissez reposer 1 minute. Remuez jusqu'à obtenir une sauce lisse. Réservez la sauce au chocolat ; elle épaissira pendant la cuisson des beignets.
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre de beurre d'arachide, le sucre, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Ajouter le babeurre et l'œuf et mélanger jusqu'à consistance lisse.Pour mesurer la farine, versez-la à la cuillère dans une tasse à mesurer sèche et retirez l'excédent. Si vous prélevez la farine directement du sac avec une tasse à mesurer, elle se tassera et vos pâtisseries seront sèches.
- Ajoutez 7 biscuits à la pâte et enrobez-les complètement à l'aide d'une fourchette. Plongez-les un à un dans l'huile chaude jusqu'à ce que les 7 biscuits soient incorporés. Faites-les frire en les retournant de temps en temps avec une écumoire, jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés, environ 2 à 3 minutes. À l'aide d'une écumoire, transférez les biscuits frits sur une grille placée sur une plaque de cuisson pour égoutter l'excédent d'huile. Faites frire les biscuits restants de la même manière.
- Disposez les biscuits frits sur un plat de service et saupoudrez-les de sucre glace. Servez immédiatement avec de la sauce au chocolat pour y tremper les biscuits.
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